Όλο από ανοξείδωτο χάλυβα · Εύκολο στη λειτουργία · Εύκολο στο καθαρισμό

1. Πίσω στο έργο

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι παραγωγοί θρεπτικών σκόνης, πρωτεϊνών, προμειγμάτων αρτοποιίας και σκόνης στιγμιαίων ποτών επικεντρώνονται όλο και περισσότερο στις πολύ πρακτικές απαιτήσεις για αναμεικτικά σκόνης:
συνεπή ανάμειξη, εύκολο καθαρισμό, σχεδιασμός έτοιμο για έλεγχο και απλή λειτουργία.

Οι υπάρχοντες μικροί αναμειγνυτές του πελάτη είχαν εκθέσει διάφορα τυπικά προβλήματα στην καθημερινή παραγωγή:

• ασυνεπής ομοιογένεια από παρτίδα σε παρτίδα, ιδίως για τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία·

• Ανεπαρκείς γωνίες στο εσωτερικό του μικρέα, δύσκολη αποσυναρμολόγηση και μεγάλος χρόνος καθαρισμού για κάθε αλλαγή συνταγής.

• Μη ενοποιημένα υλικά σε μέρη επαφής, με ορισμένα μη ανοξείδωτα στοιχεία να σηματοδοτούνται συχνά κατά τους ελέγχους πελατών και τρίτων.

Ως εκ τούτου, ο πελάτης αποφάσισε να προσθέσει ένα ειδικό αναμεικτήρα σκόνης τροφίμων, με σαφείς προσδοκίες:

Περίπου 300 kg/h χωρητικότητα, όλα από ανοξείδωτο χάλυβα, εύκολο στη λειτουργία και γρήγορο στο καθαρισμό, κατάλληλο για πολυ-πλαστική, μικρές παρτίδες, υψηλής μετατροπής παραγωγής.

2Προφίλ πελατών και εφαρμογή

Αυτός ο πελάτης από τις ΗΠΑ παράγει κυρίως:

• Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων και συμπληρωμάτων (πρωτεϊνικές σκόνες, μείγματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών κλπ.)

• Προμείγματα αρτοποιίας (προμείγμα κέικ, προμείγμα τηγανίτες, προμείγματα μαλακού ψωμιού κ.λπ.) ·

• Ορισμένες λειτουργικές σκόνες ποτών και σύνθετα μείγματα καρυκευμάτων.

Τυπικές ανάγκες εφαρμογής:

• Μικρές ποσότητες παρτίδων αλλά συχνές αλλαγές συνταγής κάθε μέρα.

• σαφείς στόχοι για την ομοιομορφία της ανάμειξης, με στόχο τη μείωση των παρτίδων εκτός των προδιαγραφών·

• Ένα περιβάλλον παραγωγής που ακολουθεί αυστηρούς κανόνες υγιεινής των τροφίμων, με υψηλές απαιτήσεις για το υλικό του εξοπλισμού και την καθαριότητα.

3Η λύση μας (Συγκρότημα & Χαρακτηριστικά)

Λαμβάνοντας υπόψη την επιφάνεια του πελάτη, την υπάρχουσα διαδικασία και το καθημερινό σχέδιο παραγωγής, προμηθεύσαμε:

Μικτή συσκευή αναμειγνύσεως σκόνης από ατσάλι, τροφικής ποιότητας, 300 kg/h
σχεδιασμένα για μεσαία/μικρή παραγωγική ικανότητα και παραγωγή πολλαπλών τύπων.

(1) Δυνατότητα ανάμειξης και εσωτερική σχεδίαση

• Προγραμματισμένη χωρητικότητα επεξεργασίας περίπου 300 kg/h, σύμφωνα με την τρέχουσα δομή παραγγελιών του πελάτη·

• Υψηλής απόδοσης στοιχείο ανάμειξης που συνδυάζει την απόσυρση σκόνης και την απαλή κοπή για την επίτευξη καλής ομοιογένειας σε σύντομο χρονικό διάστημα·

• Ομαλό εσωτερικό τοίχωμα και στρογγυλεμένες μεταβάσεις στον κύλινδρο και τα καλύμματα των τερμάτων για την ελαχιστοποίηση της κατακράτησης και της συσσώρευσης σκόνης.

(2) Όλο από ανοξείδωτο χάλυβα, κατασκευή για τρόφιμα

• Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 304, με γυαλισμένες επιφάνειες που πληρούν τις απαιτήσεις για επαφή με τρόφιμα.

• Οι εξωτερικές επιφάνειες είναι εύκολο να σκουπιστούν για καθημερινή υγιεινή και εμφανίζονται οπτικά κατά τη διάρκεια των ελέγχων.

• Η σφράγιση και οι αρθρώσεις είναι βελτιστοποιημένες για εφαρμογές σκόνης, διατηρώντας την απόδραση σκόνης κατά τη διάρκεια της λειτουργίας σε χαμηλό επίπεδο.

(3) Εύκολη λειτουργία και γρήγορο καθαρισμό

• Ο πίνακας χειρισμού διατηρεί μόνο τις βασικές λειτουργίες: εκκίνηση, διακοπή, εκφόρτωση και διακοπή έκτακτης ανάγκης, σαφής και διαισθητική, με σύντομο χρόνο κατάρτισης του χειριστή.

• Οι πύλες ελέγχου και το ανοιχτό επάνω κάλυμμα διευκολύνουν την πρόσβαση στον θάλαμο ανάμειξης για οπτική επιθεώρηση και καθαρισμό.

• Η έξοδος εκφόρτωσης και τα βασικά μέρη είναι σχεδιασμένα για γρήγορη αφαίρεση, υποστηρίζοντας διαδικασίες στεγνού και υγρού καθαρισμού ανάλογα με την SOP του εργοστασίου,που συντομεύει σημαντικά τον χρόνο καθαρισμού και αλλαγής.

4Βασικά τεχνικά δεδομένα (απόσπασμα)

5. Αρχική απάντηση των πελατών

Μετά την εγκατάσταση, την έναρξη λειτουργίας και μια περίοδο δοκιμαστικής παραγωγής, ο πελάτης από τις ΗΠΑ μοιράστηκε πολύ θετικά σχόλια:

• Βελτιωμένη ομοιομορφία ανάμειξης
  Τα δεδομένα δοκιμών για τον ίδιο τύπο σε διαφορετικές παρτίδες έγιναν πιο συνεπή και η κατανομή των μικροσυστατικών είναι πιο ομοιόμορφη, μειώνοντας την επανεπεξεργασία και το απόβλητο.

• Σημαντικά υψηλότερη απόδοση καθαρισμού
  Η απλή διαδρομή αποσυναρμολόγησης και οι ελάχιστες νεκρές ζώνες στο εσωτερικό του μικρέα μειώνουν σημαντικά τον χρόνο καθαρισμού, επιτρέποντας περισσότερες αλλαγές συνταγών την ημέρα και μεγαλύτερη ευελιξία για την παραγωγή πολλών SKU.

• Εύκολοι έλεγχοι και επισκέψεις πελατών
  Η δομή είναι αποκλειστικά από ανοξείδωτο χάλυβα και η καλή ποιότητα συγκόλλησης/βελούδισης δημιουργεί πολύ καλύτερη εντύπωση κατά τους ελέγχους πελατών και τρίτων, μειώνοντας τις παρατηρήσεις σχετικά με τον εξοπλισμό.

6Συμπεράσματα

Αυτός ο μικτήρας σκόνης 300 kg/h από ανοξείδωτο χάλυβα, που εξάγεται στις ΗΠΑ, σχεδιάστηκε γύρω από τα πραγματικά πόντα του πελάτη:

σταθερή ανάμειξη, εύκολο καθαρισμό, εύκολη λειτουργία και φιλική προς τον έλεγχο σχεδίαση.

Στην πραγματική χρήση, βοηθά τον πελάτη να:

• Βελτίωση της σταθερότητας των παρτίδων και της συνέπειας της σύνθεσης σε όλα τα προϊόντα σε σκόνη.

• Μείωση του κόστους εργασίας και του χρόνου τόσο για τη λειτουργία όσο και για τον καθαρισμό.

• Κατασκευή σταθερής βάσης εξοπλισμού για την ανάπτυξη νέων προϊόντων και αυστηρότερους ελέγχους πελατών/τρίτων.

Για άλλους Βόρειους Αμερικανούς κατασκευαστές σε θρεπτικές σκόνες, προμείγματα αρτοποιίας και μείγματα καρυκευμάτων, αυτός ο τύπος μεσαίας χωρητικότητας, αμιγώς ανοξείδωτο,Η εύκολα καθαρή συσκευή μίξης σκόνης είναι ένα πρακτικό βήμα από την βασική ανάμειξη σε μια τυποποιημένη, διαδικασία ανάμειξης σκόνης τροφίμων.