Βοήθεια ενός Ευρωπαίου πελάτη να επιτύχει υψηλής χωρητικότητας, υγιεινή λεπτή άλεση για μπαχαρικά και συστατικά τροφίμων

1. Πίσω από την αγορά

Στην Ιταλία και σε ολόκληρη την Ευρώπη, βιομηχανίες όπως η επεξεργασία μπαχαρικών, τα φυτικά προϊόντα, τα σύνθετα καρυκεύματα και τα προμείγματα αρτοποιίας δίνουν όλο και μεγαλύτερη έμφαση στη σταθερότητα της άλεσης και στον υγιεινό σχεδιασμό.
Πολλά μικρά και μεσαία εργοστάσια εξακολουθούν να βασίζονται σε παλαιότερα εργοστάσια ή εργοστάσια μικρής χωρητικότητας, τα οποία συχνά υποφέρουν από ανεπαρκή απόδοση, ασταθή λεπτότητα, μεγάλους χρόνους καθαρισμού και υψηλό κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.
Τα ζητήματα αυτά δυσχεραίνουν την υποστήριξη ενός μοντέλου παραγωγής με πολλαπλά SKU, μικρές παρτίδες και συχνές αλλαγές προϊόντων.

Για να αναβαθμίσει την γραμμή παραγωγής, the Italian customer wanted a food-grade 304 stainless steel universal grinder with an integrated operation platform that could cover 800–2000 kg/h capacity while remaining easy to operate and clean for a wide variety of materials.

2Προφίλ πελατών και εφαρμογή

Ο Ιταλός πελάτης ασχολείται κυρίως με:

• Άλλα είδη κατεργασμένων προϊόντων

• Παρασκευή συμβολαίου σύνθετων καρυκευμάτων και προμειγμάτων.

• Η λεπτή άλεση βασικών συστατικών, όπως σιτηρά, ζάχαρη και αλάτι.

Τα τυπικά σενάρια εφαρμογής περιλαμβάνουν:

• Πολλαπλές βάρδιες συνεχούς παραγωγής, που απαιτούν υψηλή απόδοση και σταθερή λειτουργία·

• Συχνή μετάβαση μεταξύ διαφορετικών τύπων, απαιτώντας απλή δομή και εύκολο καθαρισμό.

• Εξυπηρετούν πελάτες λιανικής πώλησης και τροφίμων, όπου η καθαρότητα της σκόνης και η υγιεινή είναι κρίσιμες.

Ο βασικός στόχος ήταν να εξασφαλιστεί σταθερή λεπτή άλεση, μειώνοντας παράλληλα τον χειροκίνητο φόρτο εργασίας και τον χρόνο καθαρισμού, και να ελαχιστοποιηθούν τα υπολείμματα υλικού και η διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ των διαφόρων προϊόντων.

3Η λύση μας (πακέτο προϊόντων και βασικές προδιαγραφές)

Βάσει των απαιτήσεων χωρητικότητας του πελάτη και της διάταξης του εργοστασίου, παρέχουμε ένα πλήρες σύνολο:

JB-80 Παγκόσμιος λιωτήρας με πλατφόρμα λειτουργίας (Ατσάλι Ατσάλι 304 τροφικής κλάσης)

• Πρότυπο: JB-80 καθολική άλεση

• Βασικό υλικό: Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 304, τα οποία πληρούν τις απαιτήσεις ποιότητας τροφίμων.

• Περιοχή χωρητικότητας: περίπου 800~2000 kg/h, ανάλογα με τις ιδιότητες του υλικού και την ομαλότητα του στόχου·

• Κατάλληλα υλικά: μπαχαρικά, βότανα, καρυκεύματα, σιτηρά, ζάχαρη, αλάτι και άλλα ξηρά συστατικά.

• Διαρθρωτικά χαρακτηριστικά:

  • Απλός, συμπαγής σχεδιασμός με βασικά εξαρτήματα που είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθούν και να επανασυναρμολογηθούν για καθαρισμό.

  • Ακατάπαυτες εσωτερικές μεταβάσεις στον θάλαμο άλεσης για τη μείωση της συσσώρευσης και των υπολειμμάτων του προϊόντος·

  • Ενσωματωμένη πλατφόρμα λειτουργίας για ασφαλή και βολική τροφή, επιθεώρηση και συντήρηση, μειώνοντας την ανάγκη κάμψης ή αναρρίχησης.

Βασικά τεχνικά δεδομένα (απόσπασμα)

Το μηχάνημα συναρμολογήθηκε πλήρως, δοκιμάστηκε με υλικό στο εργοστάσιό μας, κατόπιν προστατεύτηκε προσεκτικά και συσκευάστηκε σύμφωνα με τα πρότυπα εξαγωγής πριν αποσταλεί στην Ιταλία.

4. Πληροφορίες πελατών

Μετά την εγκατάσταση και την έναρξη λειτουργίας, ο πελάτης ανέφερε αρκετές βελτιώσεις κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής παραγωγής:

• Περισσότερη συνέπεια σε λεπτότητα σκόνης
  Τα μπαχαρικά και τα μείγματα καρυκευμάτων φτάνουν τώρα σε πιο ομοιόμορφο μέγεθος σωματιδίων, γεγονός που βελτιώνει τη σταθερότητα της ανάμειξης και της συσκευασίας.

• Λιγότερος χρόνος καθαρισμού και αλλαγής
  Λόγω της απλής δομής και του εύκολου ανοίγματος σχεδιασμού, ο καθαρισμός του θαλάμου άλεσης και των συναφών τμημάτων μεταξύ των διαφόρων προϊόντων είναι αισθητά ταχύτερος.

• Ασφαλέστερη και πιο εργονομική λειτουργία
  Η πλατφόρμα λειτουργίας επιτρέπει στους χειριστές να τροφοδοτούν και να επιθεωρούν το μηχάνημα σε άνετο ύψος, μειώνοντας την κάμψη, τη χρήση σκάλας και τους συναφείς κινδύνους ασφάλειας.

Ο πελάτης έχει δηλώσει ότι οι μελλοντικές αναβαθμίσεις εξοπλισμού σε άλλες γραμμές προϊόντων θα αναφέρονται στην ίδια διαμόρφωση JB-80 για τη σταδιακή αντικατάσταση παλαιότερων εργοστασίων μικρής χωρητικότητας.

5Συμπεράσματα

Η JB-80 είναι μια καθολική τριβέλα από ανοξείδωτο χάλυβα 304 με ενσωματωμένη πλατφόρμα λειτουργίας, που εξάγεται στην Ιταλία και έχει βοηθήσει τον πελάτη να αναβαθμίσει τις υπηρεσίες του σε τρεις βασικούς τομείς:

• Επιτυγχάνεται σταθερή, λεπτή άλεση για ένα ευρύ φάσμα υλικών με απόδοση 800 ∼ 2000 kg/h·

• Μείωση του κινδύνου καθαρισμού και διασταυρούμενης μόλυνσης μέσω κατασκευής διατροφικής ποιότητας και απλού σχεδιασμού με χαμηλά υπολείμματα·

• Βελτίωση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας στο χώρο με μια φιλική προς τον χρήστη πλατφόρμα λειτουργίας.

Για άλλες επιχειρήσεις επεξεργασίας μπαχαρικών, καρυκευμάτων και συστατικών τροφίμων που χειρίζονται πολλαπλά προϊόντα με συχνές αλλαγές,Αυτό το είδος της διαμόρφωσης “Γατοκομική καθολική μύλη + εργονομική πλατφόρμα” είναι επίσης μια ισχυρή επιλογή κατά τον προγραμματισμό επέκτασης της ικανότητας ή αναβάθμισης της διαδικασίας.