Πιστοποιημένο από την TÜV Rheinland CE · 5 λεπτά ανά παρτίδα · Ανώτατη απόδοση ανάμειξης με πλήρη διατήρηση της γεύσης

1. Πίσω στο έργο

Στην Ιταλία, οι κατασκευαστές αρωματικών τροφίμων σε σκόνη, μείγματων με βάση αιθέρια έλαια και λειτουργικών θρεπτικών σκόνης θέτουν πολύ υψηλές απαιτήσεις τόσο για τη διατήρηση της γεύσης όσο και για την αποτελεσματικότητα της ανάμειξης.
Οι παραδοσιακοί μικρέτες γενικής χρήσης συχνά δυσκολεύονται σε αυτή την εφαρμογή:

• Τα αιθέρια έλαια δεν είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένα, ενώ κάποια σωματίδια είναι υπερβολικά ελαιώδη, ενώ άλλα έχουν σχεδόν καθόλου άρωμα.

• Οι μακροί χρόνοι ανάμειξης προκαλούν διακύμανση από παρτίδα σε παρτίδα και περιορίζουν την απόδοση.

• Τα ανοιχτά ή ελαττωματικά σφραγισμένα σχέδια προάγουν την απώλεια αρώματος και δυσκολεύουν το καθάρισμα.

Αυτός ο Ιταλός πελάτης ήθελε να αναβαθμίσει σε ένα μίγμα αφιερωμένο στην “δόχτη με προσθήκη αιθέριας ύλης” και διευκρίνισε σαφώς:

Το μείγμα πρέπει να είναι πιστοποιημένο CE από την TÜV Rheinland, να επιτυγχάνει περίπου 5 λεπτά ανά παρτίδα και να μεγιστοποιεί τη διατήρηση της γεύσης και της δραστηριότητας του αιθέριας ελαίου, παρέχοντας παράλληλα υψηλή απόδοση.

2Προφίλ πελατών και εφαρμογή

Τύπος πελάτη:
Ιταλός κατασκευαστής τροφίμων και διατροφής που παράγει:

• Σκόνες για ταυτόχρονα ποτά που περιέχουν αιθέρια έλαια (λίμονες, πορτοκαλί, βότανα κλπ.) ·

• Αρωματισμένα προμείγματα αρτοποιίας και σύνθετα μείγματα μπαχαρικών.

• Λειτουργικά στερεά ποτά όπου τα αιθέρια έλαια συνδυάζονται με θρεπτικά συστατικά ως βασικά σημεία αξίας.

Χαρακτηριστικά εφαρμογής:

• Τα αιθέρια έλαια προστίθενται σε χαμηλή δόση, αλλά έχουν τεράστιο αντίκτυπο, οπότε πρέπει να διασκορπίζονται πολύ ομοιόμορφα στην σκόνη.

• Η διαδικασία ανάμειξης πρέπει να είναι ήπια, με χαμηλή αύξηση της θερμοκρασίας, ώστε να αποφεύγεται η εξάτμιση και η υποβάθμιση των αρωματικών και δραστικών συστατικών.

• Πολλές παρτίδες την ημέρα με συχνές αλλαγές συνταγής, επομένως είναι κρίσιμος ο σύντομος χρόνος παρτίδας και ο γρήγορος καθαρισμός/αλλαγή.

3Η λύση μας (διαμόρφωση και χαρακτηριστικά διαδικασίας)

Μετά την πλήρη κατανόηση του συστήματος σύνθεσης (δόχοι φορέας + αιθέρια έλαια + δευτερεύοντα συστατικά) και των προτύπων υγιεινής των φυτών, παρέχουμε:

Μικτή συσκευή αναμειγνύσεως ουσιαστικών ελαίων σε σκόνη υψηλής απόδοσης
Πιστοποιημένο από την TÜV Rheinland CE, επιτυγχάνεται μία παρτίδα σε περίπου 5 λεπτά.

(1) TÜV Rheinland CE πιστοποιημένη ασφάλεια και συμμόρφωση

• Η συσκευή μίξης έχει περάσει από την πιστοποίηση CE της TÜV Rheinland, σύμφωνα με την οδηγία της ΕΕ για τις μηχανές και τα σχετικά πρότυπα ηλεκτρικής ασφάλειας.

• Οι προστατευτικοί μηχανισμοί, οι σταθμοί έκτακτης ανάγκης και οι κλειδαριές είναι όλα ενσωματωμένα, γεγονός που διευκολύνει τον πελάτη να ανταποκρίνεται στις εσωτερικές απαιτήσεις EHS και στους ελέγχους τρίτων.

(2) Δομή ανάμειξης βελτιστοποιημένη για ∆άλη + αιθέρια έλαια

• Το στοιχείο ανάμειξης παρέχει συνδυασμό εντατικής στάθμευσης της σκόνης και απαλής κοπής, βοηθώντας το αιθέρια έλαιο να σχηματίσει μια λεπτή, ομοιόμορφη επικάλυψη στα σωματίδια σκόνης αντί να δημιουργεί λιπαρά ογκώματα.

• Τα εσωτερικά πρότυπα ροής έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ομοιόμορφη ομοιότητα στόχου σε περίπου 5 λεπτά ανά παρτίδα, αυξάνοντας σημαντικά την παραγωγικότητα της γραμμής.

• Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με το προϊόν γυαλίζονται για να μειωθούν τα υπολείμματα και η συσσώρευση αιθέριας ύλης.

(3) Διατήρηση γεύσης και έλεγχος της αστάθειας

• Ο θάλαμος ανάμειξης χρησιμοποιεί ένα ημικλειστό / κλειστό σχεδιασμό για να ελαχιστοποιείται η διαφυγή αρώματος κατά τη διάρκεια της ανάμειξης.

• Το μείγμα λειτουργεί με ελεγχόμενη ένταση και χρόνο για να αποφεύγεται η περιττή θέρμανση με τριβή, διατηρώντας καλύτερα το φυσικό άρωμα και τα δραστικά συστατικά στα αιθέρια έλαια.

• Είναι κατάλληλο για τα έλαια που είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία και την οξείδωση, όπως τα εσπεριδοειδή και τα ευαίσθητα αιθέρια έλαια φυτών.

4Βασικά τεχνικά δεδομένα (απόσπασμα)

5. Αρχική απάντηση των πελατών

Μετά την εγκατάσταση και την έναρξη λειτουργίας στο ιταλικό εργοστάσιο, ο πελάτης ανέφερε πολύ θετικά αποτελέσματα κατά τη διάρκεια της δοκιμής και της πρώιμης παραγωγής:

1. Ομοιόμορφη διανομή αιθέριας ελαίου και σταθερή γεύση

   • Οι τελικές σκόνες παρουσιάζουν πολύ πιο σταθερή ένταση αρώματος και γεύση μεταξύ των παρτίδων.

   • Οι πελάτες της κατωτέρω σειράς και η εσωτερική διαχείριση της ποιότητας επιβεβαιώνουν ότι η γεύση είναι πιο σταθερή και προβλέψιμη.

2. Οι παρτίδες 5 λεπτών αυξάνουν σημαντικά την ικανότητα

   • Παράλληλα με τη διατήρηση της απαιτούμενης ποιότητας, ο κύκλος ανάμιξης έχει συντομευθεί από πολύ πάνω από δέκα λεπτά σε περίπου πέντε λεπτά ανά παρτίδα, αυξάνοντας σαφώς την απόδοση.

   • Αυτό δίνει στον πελάτη μεγαλύτερη ευελιξία για την επεξεργασία των παραγγελιών κορυφής και τη διαχείριση πολλαπλών SKU.

3. Μειωμένη απώλεια αρώματος και καλύτερη αντίληψη του προϊόντος

   • Η αισθητή οσμή “έξοδος” στο χώρο παραγωγής έχει μειωθεί.

   • Τα τελικά προϊόντα παρουσιάζουν πλέον ένα ισχυρότερο, πιο εστιασμένο άρωμα κατά το άνοιγμα, συμβάλλοντας στην ανύψωση της αντιληπτής ποιότητας του εμπορικού σήματος.

6Συμπεράσματα

Αυτός ο υψηλής απόδοσης αναμειγνυτής σκόνης αιθέριας πετρελαίου που εξάγεται στην Ιταλία, με πιστοποίηση CE από την TÜV Rheinland, συνδυάζει με επιτυχία σε ένα μηχάνημα:

• Ελαφρύ χειρισμό που προστατεύει τη γεύση των αιθέριας ελαίας και τις δραστικές ενώσεις·

• Υψηλή απόδοση με περίπου 5 λεπτά ανά παρτίδα.

• Πλήρης συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής της ΕΕ.

Για τους Ευρωπαίους κατασκευαστές τροφίμων και διατροφής που χρειάζονται να προσθέσουν αιθέρια έλαια σε σκόνες και που ενδιαφέρονται τόσο για την υψηλή παραγωγικότητα όσο και για την υψηλή γεύση,Αυτός ο τύπος “υψηλής απόδοσης + απαλής επεξεργασίας” ειδικού αναμεικτήρα είναι μια ιδανική λύση για την αναβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος και της απόδοσης της παραγωγής.