1. Ιστορικό Έργου: Αναβάθμιση Επεξεργασίας Ζάχαρης σε Σκόνη στα ΗΑΕ

Ο πελάτης μας στα ΗΑΕ είναι μια εταιρεία επανασυσκευασίας ζάχαρης σε σκόνη που προμηθεύει φούρνους, εργοστάσια παραγωγής ποτών και εργοστάσια ζαχαροπλαστικής. Αγοράζουν εισαγόμενη λευκή ζάχαρη και την αλέθουν επιτόπου σε λεπτή ζάχαρη σε σκόνη για διαφορετικούς χρήστες.

Καθώς οι παραγγελίες αυξήθηκαν, ο υπάρχων μικρός μύλος τους δεν μπορούσε πλέον να ανταποκριθεί όσον αφορά την χωρητικότητα, τον έλεγχο της σκόνης και την υγιεινή καθαριότητας. Το μηχάνημα έγινε σημείο συμφόρησης για την παράδοση και δημιούργησε ανησυχίες για την οργάνωση και την ασφάλεια. Αποφάσισαν να εισαγάγουν έναν συμπαγή, υψηλής χωρητικότητας, εύκολο στον καθαρισμό θρυμματιστή ζάχαρης, αφιερωμένο στην παραγωγή ζάχαρης σε σκόνη κατάλληλη για τρόφιμα.

2. Σημεία Πόνου του Πελάτη: Χωρητικότητα έναντι Υγιεινής

Κατά την αρχική επικοινωνία, ο πελάτης απαρίθμησε σαφώς αρκετά σημεία πόνου:

• Ανεπαρκής χωρητικότητα
  Το παλιό μηχάνημα δεν μπορούσε να φτάσει σταθερά τα 200 kg/h. Κατά την περίοδο αιχμής, ακόμη και με πολλαπλές βάρδιες, η παραγωγή ήταν ακόμα πίσω από το χρονοδιάγραμμα.

• Βαριά σκόνη και κακό εργασιακό περιβάλλον
  Η σκόνη ζάχαρης διέρρεε έντονα από το παλιό σύστημα, επηρεάζοντας τους χειριστές, αυξάνοντας τον χρόνο καθαρισμού και θέτοντας σε κίνδυνο τους ελέγχους υγιεινής.

• Δύσκολος καθαρισμός και αλλαγή προϊόντος
  Υπήρχαν πολλές νεκρές γωνίες μέσα στο μηχάνημα. Η αποσυναρμολόγηση ήταν περίπλοκη, οπότε κάθε αλλαγή προϊόντος και πλήρης καθαρισμός σταματούσε την παραγωγή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Περιορισμένος χώρος δαπέδου
  Το νέο μηχάνημα έπρεπε να χωρέσει στην υπάρχουσα διάταξη. Ο πελάτης δεν μπορούσε να αντέξει ένα μεγάλο, πολύπλοκο σύστημα που απαιτούσε την αναδιάταξη ολόκληρου του εργαστηρίου.

Ο βασικός τους στόχος ήταν να ενισχύσουν την χωρητικότητα και να βελτιώσουν τις συνθήκες σκόνης και υγιεινής χωρίς σημαντικές τροποποιήσεις στο κτίριο.

3. Λύση: Θρυμματιστής Ζάχαρης από Ανοξείδωτο Χάλυβα 350kg/h

Με βάση τη διάταξη του χώρου και τις απαιτήσεις της διαδικασίας, προτείναμε και προμηθεύσαμε έναν Θρυμματιστή Ζάχαρης 350kg/h, ειδικά διαμορφωμένο για την αγορά των ΗΑΕ. Τα βασικά χαρακτηριστικά είναι:

• Ονομαστική χωρητικότητα: 350 kg/h
  Το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για να φτάνει αξιόπιστα τα 350 kg/h παραγωγής ζάχαρης σε σκόνη, σχεδόν διπλασιάζοντας την προηγούμενη χωρητικότητα και αφήνοντας περιθώριο για μελλοντική ανάπτυξη.

• Ρυθμιζόμενη λεπτότητα προϊόντος μέσω οθόνης
  Η λεπτότητα της σκόνης ελέγχεται απλά αλλάζοντας το μέγεθος της οθόνης. Αυτό επιτρέπει στον πελάτη να παράγει διαφορετικούς βαθμούς ζάχαρης σε σκόνη για μείγματα ψησίματος, μείγματα ποτών και ζάχαρη επικάλυψης χωρίς να τροποποιεί την κύρια δομή του μηχανήματος.

• Κατασκευή εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
  Ολόκληρο το μηχάνημα, ειδικά όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τη ζάχαρη, είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι λείες εσωτερικές επιφάνειες πληρούν τις απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων, αντιστέκονται στη διάβρωση και είναι κατάλληλες για συχνό πλύσιμο.

• Σχεδιασμός χαμηλής σκόνης
  Ένας προσεκτικά σχεδιασμένος θάλαμος λείανσης και η δομή στεγανοποίησης μειώνουν σημαντικά τη διαρροή σκόνης ζάχαρης. Όταν συνδέεται με το τοπικό σύστημα συλλογής σκόνης του πελάτη, το επίπεδο σκόνης στην περιοχή του χειριστή είναι αισθητά χαμηλότερο.

• Συμπαγές αποτύπωμα
  Η διάταξη του μηχανήματος (είσοδος, έξοδος και συνολικό ύψος) είναι προσαρμοσμένη ώστε να ταιριάζει με το υπάρχον εργαστήριο. Το συμπαγές αποτύπωμα επιτρέπει την άμεση αντικατάσταση του παλιού μύλου χωρίς δομικές αλλαγές στο κτίριο.

• Εύκολη αποσυναρμολόγηση και καθαρισμός
  Ο θάλαμος λείανσης, η οθόνη και οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι εύκολο να αφαιρεθούν και να συναρμολογηθούν ξανά. Αυτό είναι ιδανικό για λειτουργία πολλαπλών βαρδιών με συχνό καθαρισμό και αλλαγές παρτίδων, κάτι που είναι συνηθισμένο στη βιομηχανία τροφίμων των ΗΑΕ.

• Εγγύηση 1 έτους
  Το μηχάνημα παρέχεται με εγγύηση 1 έτους και υποστήριξη ανταλλακτικών. Η απομακρυσμένη τεχνική βοήθεια βοηθά τον πελάτη να πραγματοποιεί τη συντήρηση ρουτίνας και την αντιμετώπιση προβλημάτων.

4. Αποτελέσματα: Υψηλότερη Παραγωγή, Λιγότερη Σκόνη, Εύκολος Καθαρισμός

Μετά την θέση σε λειτουργία και αρκετούς μήνες λειτουργίας, ο πελάτης ανέφερε τρεις σημαντικές βελτιώσεις:

1. Σταθερή χωρητικότητα περίπου 350 kg/h
   Οι παραγγελίες περιόδου αιχμής μπορούν πλέον να εκπληρωθούν εντός του προγραμματισμένου χρονοδιαγράμματος παραγωγής. Δεν υπάρχει ανάγκη να νοικιάσετε προσωρινά επιπλέον μικρούς μύλους για να «σώσετε» την χωρητικότητα.

2. Σημαντικά μειωμένη σκόνη στον χώρο εργασίας
   Με τον σχεδιασμό χαμηλής σκόνης και την υπάρχουσα συλλογή σκόνης, το περιβάλλον εργασίας βελτιώθηκε αισθητά. Οι χειριστές αισθάνονται πιο άνετα και ο χρόνος καθημερινού καθαρισμού έχει μειωθεί. Αυτό διευκολύνει επίσης τη διέλευση των τοπικών επιθεωρήσεων ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.

3. Συντομότερος χρόνος καθαρισμού και αλλαγής
   Χάρη στην κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα και την εύκολη αποσυναρμολόγηση, ο πλήρης καθαρισμός και οι αλλαγές παρτίδων είναι ταχύτερες και απλούστερες. Αυτό μειώνει τον χρόνο διακοπής λειτουργίας και αυξάνει την αποτελεσματική χρήση του μηχανήματος.

Ο πελάτης έχει πλέον τοποθετήσει αυτόν τον θρυμματιστή ζάχαρης ως το βασικό μηχάνημα της γραμμής ζάχαρης σε σκόνη και εξετάζει το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσει την ίδια διαμόρφωση για μελλοντικές νέες γραμμές.

5. Επισκόπηση Βασικών Τεχνικών Παραμέτρων